Fuldmoden kitsmag med syrlig skarphed i balance med dyb umami og nøddeagtig sødme. Konsistensen er fast og let smuldrende. Intens og udtryksfuld udgave af den danske nyklassiker. En Havarti til de voksne, der fås som både økologisk og konventionel. God med fx grønne oliven, grillet peberfrugt, bagte blommer eller et glas god snaps. Fås som konventionel og økologisk.